Enchilada mexicana

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Enchilada mexicana


3 personas	Alto (40'-60')	Caro	Media

A ver algo un poco más mexicano pero un toke de picante al verdadero estilo del mismo pais. Lápiz y papel a mano por lo tanto como es mi estilo decir manos a la olla jajjaja.

Ingredientes:

tortillas de maiz
1kilo de pollo
2 tomates verdes
crema de leche
cebolla blanca
mantequilla dos cucharadas
chiles unos 3 chiles
cilantro un ramito
queso rrallado cuchullo
queso en laminas
leche 1 litro
3 huevos crudos
aceite para saltear
sal y pimienta

Sobre la receta Enchilada mexicana:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 7 May 2009
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Elaboración de Enchilada mexicana:

Empiezas a abriilantar tus cebollas, na vez suelte su brillosidad pones los tomates cortados en corte bastón junto con tus chiles, dejas que siga calentado y agregas unas pizcas de cilantro con tu pollo desmenuzado no te olvides de rectificar sabores.
Mientras eso vas fritando tus tortillas en un aceite caliente, luego de fritar tus tortillas y echo tu escalfado de verduras . empiezas a Batir 3 huevos y un litro de leche con sal y pimienta y champas tus tortillas fritadas en el huevo y la leche mezclados.
Enmantequillas tu fuente de metal para pones al igual que una lasaña, armas por partes primero el tuco del pollo y luego una capa de queso en láminas para que se pegue al ahogado echo luego la tortilla de maíz y pones unas cucharadas solo para que tape de crema de leche.
Llevas al horno hasta que el queso de arriba se derrita desde el cielo más puro de américa para el mundo chone. Gracias.

Un consejo...

Puedes agregarle aceite de ajo al ahogado de verduras que estas haciendo para que te salga mucho mas oloroso y mucho mas rico .

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Adultos
Picante: Picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas
Salsa: Sí