Muslo de pollo con zanahoria
Muslos al horno con verduras y vino blanco.
Ingredientes
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2 muslos de pollo
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½ kg patatas
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½ kg zanahorias
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½ vaso vino blanco
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3 dientes ajos
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3 cda aceite de oliva
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Nuez moscada molida
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Sal
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Unas ramitas tomillo
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2 hojas laurel
Pasos de la receta
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1
Ponemos el horno a calentar
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2
Mientras se va calentando, ponemos en un a fuente de barro, los muslos de pollo, enteros, le ponemos sal y la nuez moscada por todos los lados, pelamos las patatas, que sean todas del mismo tamaño, y la incorporamos a la fuentes con el pollo.
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3
Pelamos las zanahorias y las incorporamos a la fuente, con el pollo y las patatas, la echamos enteras, sin partir, añadimos un poco de sal, la ramita de tomillo y el laurel.
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4
Pelamos los ajos y los añadimos enteros sin partir, incorporamos el vino, lo metemos todo al orno, durante 30 minutos, lo sacamos y le damos la vuelta al muslo para que se doren por los dos lados, lo volvemos a meter en el horno otra media hora.
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5
Lo sacamos y ponemos, los muslos en una bandeja, apartamos, las zanahorias y las patatas en otra fuente aparte.
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6
Cortamos las zanahorias en rodajas, y las patatas, las añadimos en la fuente con los muslos de pollo, procurando que quede los muslos en el centro de la bandeja.
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7
Con una cuchara regamos con la salsa los muslos la zanahoria y las patatas, este plato se sirve caliente.
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