La palabra torte en español es Tarta, pero no significan lo mismo. La masa de la tarta alemana se hace con menos harinas y se hornea en dos moldes, así en vez de tener una tarta, son dos partes para preparar la tarta relámpago (cada parte tiene poca altura y con un diámetro amplio).

El Blitz torte es la torta de las celebraciones, es de color amarillo, consistencia húmeda con varias capas de masa delgadas; rellena de mermelada y crema pastelera entre las capas y esta cubierto de merengue horneado.

Ingredientes:

Para la masa: ½ taza de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. ½ taza de azúcar 4 yemas bien batidas 4 cdas de leche 1 taza de harina 1 cdita de royal (levadura seca)

Para el merengue 4 claras ¾ tazas de azúcar esencia de vainilla ½ taza de nueces picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan

Para el relleno: Crema pastelera mermelada de frambuesas * frambuesas frescas (optativo)