Churros mexicanos
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Barato | Media |
Los churros son parte de la herencia hispana, aunque los churros mexicanos son más gruesos, se preparan con una masa similar a la de los buñuelos y luego de freírles se espolvorean con azúcar glas o canela. Los churros españoles se adoptaron como propios en muchos países de Latinoamérica, en México están las churrerías que sirven los famosos churros con chocolate como en España y también los ofrecen rellenos de mermeladas, chocolate o cajeta.
Sobre la receta Churros mexicanos:
2292 visitas
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Añadida el 7 May 2009 |
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Enviada por fans-laura-esquivel |
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Elaboración de Churros mexicanos:
- Poner al fuego el agua con la ralladura de limón, cuando rompa el hervor agregar la mantequilla y la sal, dejar que la mantequilla se derrita completamente.
- Agregar la harina, la canela si le gusta y la vainilla, sacar del fuego y revolver con energía hasta que quede como un puré.
- Agregar los huevos de uno por vez y mezclando cada vez con un cuchara de plástico o madera (no tiene que estar fría), hasta agregar todos. Trabajar la masa hasta verla cremosa.
- Poner la masa en la manga de boquilla ancha y apriete sobre el aceite caliente para formar los churros, calcule unos 12 cm por churros. No poner demasiados, deben quedar separados, más o menos 4 o 5 churros por vez, para una sartén de tamaño estándar.
- La fritura debe durara entre 2 a 2,5 minutos de cada lado, dorados. se sacan sobre papel absorbente para que escurran el resto de grasa.
- Espolvorear con el azúcar o canela, a gusto de cada uno. Se comen calentitos o fríos también.
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Hola Laura
esta receta debe estar de muerte, si no te importa te añado como amiga y agrego la receta como favorita para hacerla, besos. Dijo penchi briones garcia el día 2009-10-07 18:20:24 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
País: México 
+
recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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