Mejillones a la cerveza con chile

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Mejillones a la cerveza con chile


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Mejillones a la mexicana con salsa de chile y cerveza, una excelente ocasión para comer los mejillones de otra manera

Ingredientes:

2 kg de mejillones frescos
½ litro de cerveza
6 dientes de ajo
1 ½ chile jalapeño
200 grs de tomates frescos y maduros
2 cebollas
cilantro picado

Sobre la receta Mejillones a la cerveza con chile:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 6 May 2009
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Elaboración de Mejillones a la cerveza con chile:

Lavar los mejillones, retirar las barbas y volver a lavar. Poner en una olla con tapa durante 10 minutos o hasta que abran, retirar los que permanezcan cerrados y reservar.
Con el resto de los ingredientes menos el cilantro, en un cazuela poner la cebolla y los ajos picados, los chiles limpios, sin semillas y en rajas y por último los tomates sin, piel y sin semillas, picados pequeños. Hacer hervir la mezcla, es solo para calentar y reservar.
Servir los mejillones con las salsa por encima y agregar el cilantro picado.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Vapor
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí