Medallones de lomitos

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Medallones de lomitos


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La receta de Medallones de lomitos es fácil y aún más, la más rica; por que comes algo sabor a carne recién cocida y la tersura de la carne es muy blanda acompañado de algo salidito que es el tocino.

Ingredientes:

lomitos por porción c/n
tocino
salsa soya
yucasyuca
mandioca (Brasil) y casava en algunas regiones del Caribe. La yuca es una planta básicamente tropical que se adapta a los climas subtropicales; Entra dentro de los alimentos de supervivencia.
arroz
cebollita camba
queso rallado a cuchillo
sal y pimienta
mondadientes mantequilla

Sobre la receta Medallones de lomitos:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 6 May 2009
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Elaboración de Medallones de lomitos:

Empiezas a sacar las malas fibras del lomito, salpimientas y sacas el lado más escogedor del tocino, que es la tira más dura y pones un grosor considerable; una tira del tocino que cubra el pedazo de lomito escogido, sujetas con un palillo de mondadientes.
Remojas en salsa soya por unos minutos y empiezas a hacer tu arroz con queso, pones una taza de arroz y 3 tazas de agua hervida para que salga mas espesito.
Una vez echo tu arroz o reventado, le vas agregando queso rallado a cuchillo y tu veras cuanto de queso prefieres y unas cuantas pizcas de sal pimienta y obviamente cebollita camba.
Cuando ya este tu arroz sirve caliente con los medallones, claro pones en una paellera a cocinar con un poquito de mantequilla cada medallón deberá ser cocido por unos 4 minutos por lado para termino medio; si lo quieres mas cocido se verán mucho más quemedaditos lo pones unos 2 minutos más.
Sirves calientes con tu arroz con queso y tus yucas cocida sin sal disfrútalo en cualquier temporada menos en semana santa.

Un consejo...

Sí quieres un sabor mucho más rico baña tus medallones con una naranja o una toronjas; los medallones solo lo das una pasada, no que reposen. Gracias por a ver leído esta receta espero que dejes tu comentario.

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Datos de interés

País: Bolivia
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Temporada: Verano
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas