SALMOREJO CORDOBES
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Plato típico andaluz, aquí la receta cordobesa. Buen provecho..
Sobre la receta SALMOREJO CORDOBES:
5007 visitas
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Añadida el 3 May 2009 |
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Enviada por orquidearoja |
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Elaboración de SALMOREJO CORDOBES:
Para cuatro personas: Coger 1 kilo de tomates a poder ser de pera, lo mas colorados posible, se trituran con la minipimer y se le echa pan (pero tiene que ser pan de pan, no barra ni vienas), un diente de ajo, quitándole el centro del ajo y aceite de oliva virgen como medio vaso y una cucharada y media de sal fina. Se muele todo bien molido que quede suave, sin grumos. Una vez echo lo pones en un bol y le echas por encima jamón picadito y una cucharada de aceite de oliva por encima, y a comer, ya veréis como a vuestros invitados les encanta. Buen Provecho.
Un consejo...
Cuando lo moléis el tomate el pan lo echáis en el tomate molido y que se remoje con el durante unos minutos, y después le echáis el ajo, la sal y el aceite. No pongáis Vinagre.
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Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
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País: España 
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
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