Pizza Berenjenosa

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Pizza Berenjenosa


6 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Berenjenas horneadas con queso y jamón... Es un modo diferente de servir las berenjenas, y le encanta a los niños.

Ingredientes:

6 berenjenas pequeñas
queso en láminas (cantidad necesaria)
6 rebanadas de jamón o tocino
1 lata de champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. en rodajas
1 lata de pasta de tomate
aceite de oliva
ajo picado
sal, pimienta y orégano al gusto.

Sobre la receta Pizza Berenjenosa:

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	Añadida el 3 May 2009
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Elaboración de Pizza Berenjenosa:

Lavamos las berenjenas y cortamos las puntas; luego las partimos por la mitad y les agregamos aceite de oliva, le hacemos unos cortes a la pulpa para que el aceite se integre y las ponemos en el horno por un tiempo aproximado de 20 minutos.
Aparte en un recipiente mezclamos el ajo picado, el jamón, la pasta de tomate, los champiñones y la pulpa de la berenjena que hemos horneado, agregamos sal y pimienta al gusto.
Con esta mezcla rellenamos las cáscaras de la berenjena y adornamos con las láminas de queso y espolvoreamos orégano.
Las ponemos al horno a gratinar.
Una vez gratinadas, las sacamos del horno y las servimos a nuestro gusto.

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Dijo Grazia Mangi el día 2009-05-04 08:16:51 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Ecuador
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Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera