Queso con higos

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Queso con higos


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Postre sencillisimo de hacer una delicia realmente, sabores contrastados, si al comensal le gusta más el dulce, no tiene más que cortar el queso más fino o servirse mas almíbar; si le gusta menos dulce cortar más grueso el queso y trocear mas pequeño el higo.

Ingredientes:

2 Barras pequeñas de queso de cabra vegaidarte en redondoredondo
(España): Peceto (Argentina), Asado pejerrey (Perú), Salón (Ecuador), Lagarto Paulista (Brasil), Mucha-cho (Colombia), Pollo Ganso (Chile), Custe (México), Pulpa Choriso (Uruguay) y Muchacho redondo (Venezuela) Pieza de carne de res de forma redonda que es extraída inmediatamente después de la contratapa.
1 bote de 250 gramos de higos en almíbar.

Mucho cuidado al cortar el queso las raciones sean iguales

pruebalo

Sobre la receta Queso con higos:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 2 May 2009
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Elaboración de Queso con higos:

Se coge la barrita de queso se coloca encima de una tabla con un cuchillo sin sierra y se sacan 8 redondeles de queso que se colocan en platos de postre de 4 en cuatro; es lo ideal; más es demasiado pesado menos es escaso
Se coloca encima de cada loncha de queso medio higo del bierzo en almíbar y una cucharadita de cafe de almíbar. Ya esta delicioso

Este plato se debe hacer máximo media hora antes de ser consumido pues el almíbar penetraria mucho en el queso y este quedaria anulado. Ideal para su maridaje el final de la copa de vino tinto que se ha usado en la comida o una manzanilla se tomaria el redondel de queso y traguito rapiso del vino escogido acentuara su sabor.

Un consejo...

Ya los he relatado en anteriores lineas como es la primera receta que cuelgo y no soy profesional... no se si me entendereis un toque y cambio mi modo de narración. Realmente espero que os guste tanto como a mi el contraste del amargo queso con el dulce almíbar de higo ciao

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Utensilios

UN CUCHILLO AFILADO SIN SIERRA
UNA TABLA PARA CORTAR
LAVARSE LAS MANOS PARA MANEJAR LOS HIGOS.

Un vino recomendado para esta receta

MANZANILLA

Datos de interés

País: Francia
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas