Salsa americana

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Salsa americana


8 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Ideal para acompañar mariscos y pescados.

Ingredientes:

200 gr de gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. ,
1 carabinero,
1 cebolla grande,
2 dientes de ajo,
1 puerro,
1 copa de coñac,
1 vasito de vino blanco,
1 vasito de salsa de tomate,
1 vasito de caldo de pescado,
1 ramita de tomillo,
salsa perrins,
salsa tabasco,
aceite.

Sobre la receta Salsa americana:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
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	Añadida el 30 Apr 2009
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Elaboración de Salsa americana:

Se pone el aceite en una fuente a calentar en el microondas durnate 3 minutos al 100% de potencia.
Se añade la cebolla picada, el puerro y los ajos picados, se remueve bien y se mete otros 3 minutos a igual potencia.
Después se agregan las gambas y el carabinero pelados y moviendo se mete otros 2 minutos más.
A continuación se vierte el coñac, el vino y el caldo todo junto cocerá en el microondas 30 minutos.
Por último se tritura y se le echa la salsa de tomate, un poquito de salsa perrins y otro poquito de tabasco, rectificar de sal y listo para servir.

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Utensilios

microondas

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Microondas
Tipo de Cocina: Cocina Creativa