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Mousse de salmón
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| 10 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Mousse de salmón en microondas, rápido, fácil e ideal. Mouse de salmón y langostinos, aromatizdo con canela; se sirve con salsa holandesa.
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Ingredientes para Mousse de salmón:
- 1 k de lomo de salmón fresco y sin piel,
- 6 langostinos crudos medianos,
- 6 claras de huevo ,
- 2 yemas ,
- 1 tarrina de 200 gr de nata liquida,
- 1 cucharada de mantequilla ,
- pimienta de cayena ,
- canela en polvo,
- salsa holandesa
- sal .
Sobre la receta Mousse de salmón:
Receta favorita de 1 usuarios
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Añadida el 30 abr 2009 |
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Enviada por maria_ |
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Cómo hacer Mousse de salmón paso a paso:
- Se trituran el salmón y la carne de los langostinos, al menos dos veces para que quede bien triturado, la mezcla se pone en un recipiente hondo, se sazona con sal y pimienta,se añade también la canela, las yemas, las claras a punto de nieve y la nata montada, removiendo todo con una espatula.
- Se unta un molde con mantequilla y se echa la masa obtenida, se cubre con papel transparente y se mete en el microondas durante 20 minutos al 100 % de potencia.
- Terminada la cocción se desmolda con ayuda de un cuchillo y se sirve acompañado de salsa holandesa.
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