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Blog de Mis Recetas

Categorías: Entrantes > Aperitivos

Elaboración de Mousse de salmón:

  • Se trituran el salmón y la carne de los langostinos, al menos dos veces para que quede bien triturado, la mezcla se pone en un recipiente hondo, se sazona con sal y pimienta,se añade también la canela, las yemas, las claras a punto de nieve y la nata montada, removiendo todo con una espatula.
  • Se unta un molde con mantequilla y se echa la masa obtenida, se cubre con papel transparente y se mete en el microondas durante 20 minutos al 100 % de potencia.
  • Terminada la cocción se desmolda con ayuda de un cuchillo y se sirve acompañado de salsa holandesa.
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Utensilios

  • batidora,
  • fuente honda
  • microondas

Datos de interés


Región: Andalucía
+ recetas de Andalucía
País: España Es
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano:
Temperatura: Frios
Cocinado: Microondas
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Salsa:

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