Un plato sencillo que se puede servir con una ensalada fresca y gajos de lima.

Ingredientes:

• 1 pollo cortado (cortado en dos pechugas y dos muslos)

Adobo: 50 ml de tequila (se puede reemplazar por cerveza) 1 chile pasillas, secos y tostados (en polvo) zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de una naranja zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de 3 limas raspadura de naranja 1 pizca de azúcar 1 ½ de comino en polvo 1 cda de pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. 12 dientes de ajos picados cilantro picado * sal y pimienta.