Salmorejo
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Salmorejo
Esta receta es típica de la provincia de Córdoba. Es como un gazpacho pero mucho más espeso.
Una de las reina de las sopas frías andaluzas, hidratante, refrescante y saludable para los días fuertes del calor del verano andaluz.
Se acompaña de vídeos de salmorejo para que sea más fácil seguir la elaboración de la receta.
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Video: Vídeo de la receta de Salmorejo por el usuario Pepa |
Sobre la receta Salmorejo:
9939 visitas
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Añadida el 7 Nov 2007 |
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SALMOREJO
Hola pepa,soy una fanatica del tomate en general,asi que el salmorejo me pirra. Pienso que el que tu haces es el verdadero salmorejo,ya que es un plato tipico de cordoba. Yo vivo en la sierra de huelva y por aqui le suelen echar tambien pimiento rojo,pero a mi me lo enseño tambien una cordobesa y ella lo hace exactamente igual que tu.riquisimo.Te aññado como amiga,un saludo Dijo meduelelacabeza el día 2008-08-28 09:18:06 UTC - Reportar infracción de las normas |
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SALMOREJO WENO WENO
EL SALMOREJO ESTA MUCHO MAS RICO SI NO MOJAMOS EL PAN, SINO QUE LO DEJAMOS UNA NOCHE CON EL TOMATE RALLADO PARA QUE SE PONGA BLANDITO EL PAN, PROBADLO, NOTAREIS EL CAMBIO. Dijo CARMEN el día 2008-07-28 17:09:15 UTC - Reportar infracción de las normas |
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No es verano sin el salmorejo
Para mí no es verano sino tomo el salmorejo. Está buenísimo, fresco, es rápido de preparar y barato. Para mí es un primer plato porque llena mucho. Dijo Lolita el día 2007-11-07 12:20:51 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Región: Andalucía
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recetas de Andalucía
País: España 
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recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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