Hola pepa,soy una fanatica del tomate en general,asi que el salmorejo me pirra. Pienso que el que tu haces es el verdadero salmorejo,ya que es un plato tipico de cordoba. Yo vivo en la sierra de huelva y por aqui le suelen echar tambien pimiento rojo,pero a mi me lo enseño tambien una cordobesa y ella lo hace exactamente igual que tu.riquisimo.Te aññado como amiga,un saludo

Para mí no es verano sino tomo el salmorejo. Está buenísimo, fresco, es rápido de preparar y barato. Para mí es un primer plato porque llena mucho.