Polenta de Queso Parmesano Con Mixtura de Champiñones

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Polenta de Queso Parmesano Con Mixtura de Champiñones


6 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Reseña Histórica:

La polenta es un alimento, potaje, gacha o puche originario del norte de Italia, muy difundido en Argentina, Austria, Bosnia, Croacia, Eslovenia, Suiza, Uruguay, Brasil, Paraguay, México, Venezuela en donde hay una importante colonia Italiana, España y en el Sur de Francia.

La mixtura de champiñones salteados, es una preparación de cocina fusión, en donde se combinan los sabores de la gastronomía china con la gastronomía del mundo occidental.

Esta receta es exclusiva como aperitivo de una cena de lujo.

Ingredientes:

2100 Grs. Polenta de queso parmesano (ver receta de polenta de queso parmesano)
1200 Grs. Mixtura de champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. salteados (ver receta de mixtura de champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. salteados)

Polenta Cubierta Con Mixtura de Chapiñones Salteados

Sobre la receta Polenta de Queso Parmesano Con Mixtura de Champiñones:

Valoración:

Nota: 4.33 (3 votos)
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	Añadida el 29 Apr 2009
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Elaboración de Polenta de Queso Parmesano Con Mixtura de Champiñones:

En un plato coloque un cucharon grande de polenta; con el mismo cucharon aplaste la polenta de modo de formar una circunferencia de 3/4 de pulgada de grosor
Coloque un cucharon del guiso de champiñones y adorne con las ramitas de romero
Repita la misma operación para cada uno de los 5 platos restantes

Un consejo...

Recomendación:

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Utensilios

1 Cucharon de madera para servir
1 Cacerola para reposar polenta
1 Bowl para reposar mezcla de champiñones

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: Italia
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Cenas
Salsa: Sí