Gambas al Chipotle

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Gambas al Chipotle


2 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Gambas o langostinos con una salsa de chipotle.

Ingredientes:

1/2 kg. de gambagamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. fresca, cruda y pelada sin viceras.
2 cucharadas de chipotle en lata .
2 cucharadas de vinagre
1 pizca de hierbas provenzales.
1/4 de taza cilantro picado finamente.
5 cucharadas de mermelada de naranja.
pizca de sal y pimienta.
mantequilla.

Sobre la receta Gambas al Chipotle:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 29 Apr 2009
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Elaboración de Gambas al Chipotle:

Sazonar las gambas con sal pimienta y las hiervas provenzales y vinagre.
En un sartén calentar la mantequilla y agregar el chile chipotle y la mermelada, cocinar por 3 minutos.
Agregar las gambas saltear hasta que las gambas esten tiernas y agregar el cilantro.

Un consejo...

Servir con una ensalada y pasta o arroz blanco, a mi me gusta conbinar el pescado y los mariscos con arroz blanco asi no se mezclan tantos sabores.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas