Flan de coco en el microondas

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Flan de coco en el microondas


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Flan de coco es muy sabroso, con el sabor justo del coco y la suavidad de la textura del flan.

Ingredientes:

100 gr de coco,
1/2 l de leche,
12 cucharadas de azúcar,
4 huevos,
1 cucharada de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote. ,
canela en rama
ralladura de limón.

Sobre la receta Flan de coco en el microondas:

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	Añadida el 28 Apr 2009
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Elaboración de Flan de coco en el microondas:

Introducir en el microondas, 5 cucharadas de azúcar y 2 de agua al 100% durante 7 minutos hasta conseguir que se haga caramelo y se cubre bien la base del molde.
Se disuelve la harina en 1 tacita de leche fría, poniendo el resto de la leche a calentar con la canela, el azúcar y la ralladura.
Para calentar esto se mete en el microondas 10 minutos a máxima potencia, retirando después la canela y añadiendo la tacita de leche disuelta con la harina, remover bien y meter otra vez 1 minuto a la misma potencia.
Se saca y se deja templar, se remueve y se incorporan los huevos y el coco rallado, removiendo una vez más, para lo que conviene utilizar batidora, se vierte en el molde donde esta el caramelo y se vuelve a meter 5 minutos al 100% de potencia, antes de desmoldar se deja reposar hasta que este templado.

Un consejo...

Importante seguir el tiempo que indico.

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Utensilios

batidora
microondas.

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Microondas
Tipo de Cocina: Cocina Casera