Probe este ceviche por primera vez hace muchos años preparado por la suegra de mi prima quien nacio en Costa Rica. No lo podia creer! Super delicioso. Desgraciadamente ella ya no se encuentra entre nosotros y mi prima nunca aprendio a prepararlo. Gracias por esta receta que no dudare en preparar. Solo tengo una duda...no lleva mayonesa? quizas es el aceite que le da esa consistencia..bueno espero tu respuesta. Un abrazo