PONER LA HARINA SOBRE LA MESA O DENTRO DE UN RECIPIENTE AMPLIO EN FORMA DE CORONA.

EN EL CENTRO COLOCAR LA LEVADURA, EL ACEITE Y LA ESPINACA PICADITA.

SOBRE LOS COSTADOS DE LA HARINA COLOCAR LA SAL, ES IMPORTANTE QUE EN ESTE MOMENTO NO TOQUE CONTACTO CON LA LEVADURA, DE LO CONTRARIO LA MATARIA Y NUNCA LEUDARIA.

IR AGRAGANDO AGUA DE APOCO EN EL CENTRO DE LA CORONA Y CON LOS DEDOS VAMOS FORMANDO UNA ESPECIE DE ENGRUDO CON LA HARINA QUE VAMOS TOMANDO DE LOS COSTADOS HASTA FORMAR UN BOLLO QUE NO SE PEGUE A LAS MANOS, AMASAR Y GOLPEAR EL BOLLO CONTRA LA MESA HASTA LOGRAR UNA MASA LISA, DE SER NECESARIO AGREGAR UN POCO MÁS DE HARINA. DARLE FORMA Y DEJAR LEUDAR TAPADO EN LUGAR CÁLIDO HASTA QUE EL BOLLO ESTÉ BIEN HINCHADITO, SON 40 MINUTOS APROX.

UNA VEZ LEUDADO ACEITAR UN POCO DOS PLACAS PARA PIZZA Y CON LAS MANOS APENAS ACEITADAS DIVIDIR EL BOLLO GRANDE EN DOS, DAR FORMA REDONDITA Y DEJAR LEUDAR NUEVAMENTE SOBRE LAS PLACAS, SON UNOS 15 MINUTOS APROX., SIEMPRE TAPADOS Y EN LUGAR CÁLIDO ( YA SE PUEDE IR PRENDIENDO EL HORNO ASÍ TENEMOS LA COCINA CALENTITA Y AYUDA AL LEUDADO).

UNA VEZ PASADO EL TIEMPO Y LOS BOLLITOS ESTÉN LEUDADOS ESTIRARLOS CON LAS YEMAS DE LOS DEDOS HASTA CUBRIR LA PLACA Y QUEDE EN FORMA UNIFORME .

AGRGAR SALSA, DE LA QUE MÁS TE GUSTE .

COCINAR EN HORNO MEDIO FUERTE PREVIAMENTE CALENTADO POR ALGUNOS MINUTOS HASTA DORAR LA BASE.

COLOCAR INGREDIENTES DE TU PREFERENCIA Y SERVIR.