Empanadas de arroz

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Empanadas de arroz


8 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

hello, como estas espero q bien y estén cocinando en sus hogares y haciendo deleitar a sus familiares.

Ingredientes:

harina de arroz 1kilo
queso rayado a cuchillo
mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. caliente
yucasyuca
mandioca (Brasil) y casava en algunas regiones del Caribe. La yuca es una planta básicamente tropical que se adapta a los climas subtropicales; Entra dentro de los alimentos de supervivencia. 2 kilos
azúcar,
sal
leche c/n hojas de platano

Sobre la receta Empanadas de arroz:

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Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 28 Apr 2009
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Elaboración de Empanadas de arroz:

Empizas a hervir tus yucas en agua, luego de hervidas y blandas, empiezas a moler y a calentar un vaso de manteca solo a calentar, q no hierva.
Luego rallas a cuchillo tu 1/2 kilo de queso, mezclas en un recipiente más la harina de arroz recién molida; luego vas empezando a agregarle leche fría de poco en poco hasta obtengas una masa similiquida pero con forma; q no sea muy acuosa ni muy dura.
Pones en un recipiente y espolvoreas un poco de maicenas dejas reposar como unas 3 a 4 horas en temperatura ambiente y pones en tus hojas de plátano, unas 2 cucharadas por porción, una camada que abarque un pedazo de tu hoja de plátano cortada en cuadrados como una hoja de papel de cuaderno.
Previamente limpiadas con un trapo semi húmedo para sacarle el polvo de las misma por que seria algo antihigiénico no limpiar tus hojas y pones al horno termino semi fuerte luego de las 4 horas de reposo para q hinche tu masa y ya esta al horno aproximadamente tienen una cocción de 10minutos.
Y da buen gusto decir "mama mía" el tiempo de cocido es diferente al del reposado así q pondré el tiempo del cocimiento de las empanadas después de elaboradas.

Un consejo...

El de tener tu masa al sol y tapada con un paño seco se hinchan mucho más rápido y salen mucho mas flexibles tus empanadas de arroz.

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Datos de interés

País: Bolivia
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Desayunos