Delicioso flan de chocolate

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Delicioso flan de chocolate


8 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Fan de cchocolate, esta buenissimo

Ingredientes:

750m ml de leche
5 yemas de huevo
1 huevo
125 gr de azúcar moreno
150 gr de chocolate puro
1 tacita de café concentrado
100 gr de azúcar blanca "normal"
100 ml de agua para el almibar

Sobre la receta Delicioso flan de chocolate:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
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	Añadida el 27 Apr 2009
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Elaboración de Delicioso flan de chocolate:

Poner a calentar la leche con el chocolate a fuego suave hasta que rompa a hervir, mientras en un bol mezclar las yemas, el huevo, el azúcar y el café y batir hasta que se deshaga el azúcar.
Preparar un almibar denso y bañar con el las paredes del molde en el que se va a cocer el flan.
Añadir a la leche la mezcla de los huevos con el azúcar. Remover con una espátula de madera y verter en el molde ya preparado.
Cocer al baño Maria en el horno a 180g unos 35 minutos, dejar enfriar a temperatura ambiente y reservar en el frigorifico. Desmoldar y decorar con nata montada.

Un consejo...

Durante la cocción es comveniente tapar el flan con papel de aluminio, para evitar que se forme una costra o que se queme.

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Utensilios

cazo,
molde para flan,
espatula de madera
horno.

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría
Tipo de Cocina: Cocina Creativa