Ensalada de espinacas picadas, champiñones en láminas, huevos duros, tomate y queso en cubos; también lleva cebolleta y un aliño de vinagre, aceite y unas gotas de jerez.

Ingredientes:

• 100g de espinacas frescas,
• 100g de queso fresco,
• 100g de cebolletas en vinagre,
• 10 champiñoneschampiñon
  hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. de lata,
• 2 huevos cocidos,
• 1 tomate
• pimienta,
• vinagre,
• vino de jerez seco,
• aceite y sal.