Huevos fritos con pimientos de padron

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Huevos fritos con pimientos de padron


1 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Un par de huevos fritos bien hechos es de lo mejor que hay. Verdad??

Ingredientes:

Dos huevos de campo de entre uno y tres días de puesta.
Pan de pueblo sentado
Pimientos de padrón
Aceite de oliva virgen

Un par de huevos fritos

Sobre la receta Huevos fritos con pimientos de padron:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 27 Apr 2009
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Elaboración de Huevos fritos con pimientos de padron:

Primero se fríen las rebanadas de pan finitas para que de tiempo a enfriarse un poco.
Luego con el aceite muy caliente se frien los huevos haciendo puntillitas con la clara y poco aceite sobre la yema para poder mojar.
Por último se frien en el mismo aceite los pimientitos de padrón.

Un consejo...

Si el huevo es demasiado fresco no salen puntillitas en la clara. Tiene que ser de más de uno o dos días de puesta y el aceite muy caliente.

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Datos de interés

Región: Extremadura
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Desayunos