Paltas con langostinos

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Paltas con langostinos


2 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Un plato sencillísimo y exquisito, ideal para un día caluroso, combina muy bien los langostinos con la palta.

Ingredientes:

2 paltas
250 grs de langostinoslangostino
Crustáceo comestible muy apreciado por su sabor, es muy parecido a la gamba, un poco más grande entre 7 a 14 cm. de largo, de color grisáceo que cambia a rosado debido a la cocción, mientras la gamba es de color rojo intenso.
½ taza de mayonesa
½ planta de lechuga
1 limón

Sobre la receta Paltas con langostinos:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 27 Apr 2009
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Elaboración de Paltas con langostinos:

Lavar y secar las paltas, cortar por la mitad a lo largo, retirar el carozo.
Picar la mitad de los langostinos (cocidos) y mezclar con la mitad de la mayonesa junto a 1 palta tamizada o pasada por el procesador (tiene que estar echa una pasta).
Regar las paltas con un poco de jugo de limón, rellenar las paltas y cubrir con el resto de mayonesa.
Servir en una fuente sobre la lechuga corta en juliana y adornar con los langostinos que habías reservado y las rodajas de limón.

Un consejo...

Se puede reemplazar la mayonesa por salsa golf, también queda muy bueno.

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí