Arroz blanco la mexicana

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Arroz blanco la mexicana


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Media

Este arroz es una receta de mi madre y lo hace en ocasiones especiales. Capas de arroz, crema, maíz y chiles asados, queso espolvoreado, muy rico.

Ingredientes:

1 taza de arroz
1 barra de mantequilla
1 cebolla chica
2 tazas de agua.
1 cubito de consome.
2 pimientos asados rojo y verde.
1 lata de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote. .
1 lata de media crema nestle.
1/2kg de queso para derretir (en méxico se usa el monterrey)

Sobre la receta Arroz blanco la mexicana:

Valoración:

Nota: 3.67 (3 votos)
992 visitas

	Añadida el 27 Apr 2009
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Elaboración de Arroz blanco la mexicana:

Asar los chiles y pelarlos.
Lavar el arroz hasta que el agua salga clara, poner a escurrir y secar.
Freir el arroz, la media cebolla y el ajo entero, sin que se queme.
Agregar el agua, sazonar con sal y cubito de pollo; dejar hervir y bajar al minimo, por 15 min.
Retirar la cebolla y el ajo.
Engrasar un recipiente para el horno.
Poner una capa de arroz, la crema, el maiz y los chiles asados, espolvorear el queso.
Cubrir con otra capa de arroz, crema, maiz , el queso y las rajas de chile.
Gratinar por 8 a 10 min.

Un consejo...

Mi madre dice que se le puede añadir más crema a la hora de la coción, en vez de 2 taza de agua , seria 1 de agua y 1 de crema.

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gracias por tu interes y te cuento ,el la receta de mi madre ella usa chile poblano asado, solo que aqui yo no lo encuetro asi que se lo cambio por pimiento y para darle color le pongo el rojo, ella no le pone maiz le pone huevo cocido en cuartos . ya vez cada quien adapta sus recetas asu gusto y conveniecia ya me diras tu cual fue de tu agrado. HASTA PRONTO.

Dijo mejjicanna el día 2009-04-27 10:30:58 UTC - Reportar infracción de las normas

Me encanta ...

la receta de tu mamá ya la agrego a mis faboritas y la preparo uno de estos días, besos.

Dijo NORALI el día 2009-04-27 00:49:18 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

sartén .
refractario para horno.

Datos de interés

País: México
+ recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Gratinado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Otras celebraciones