Reseña Histórica:

El Arroz Con Pollo al Estilo de Rena Ware, es una receta que desarrolle aquí en Miami partiendo de la receta original de Arroz Con Pollo Venezolano. La idea surgió cuando trabajaba en la empresa Rena Ware Internacional. Necesitaba una receta que fuera nutritiva, saludable, fácil de hacer y por supuesto del gusto de la comunidad latina de esta metrópoli, que como bien es sabido es habitada por una población mayor mente de Latinoamérica. Pues bien en esa búsqueda de una receta que fuera bien recibida por esta diversidad de personan y que su preparación nos permitiese hacer la demostración de los utensilios Rena Ware, desarrollamos esta receta que finalmente gusto, ya que el Arroz Con Pollo es un plato que tiene su versión en casi todos los países hispanoparlantes. Después de todo: ¿A Quien No Le Gusta Un Buen Arroz Con Pollo?

Aprovecho para informar que la marca Rena Ware corresponde a una empresa que promueve la alimentación sana y nutritiva a través del uso de sus equipos de cocina de acero inoxidable de grado quirúrgico, que no contaminan los alimentos, además su tecnología Nutri-Plex, permite que los alimentos conserven su contenido nutricional.

Ingredientes:

Ingredientes Para El Marinado del Pollo:

• 8 Dientes de ajos machacados
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• 1 Cucharada de adoboadobo
  marinada, aliño. Preparado o mezcla de ingredientes que forman una salsa para sazonar carnes y otros alimentos.
• 1 Cucharadita de comino
• Sal y pimienta negra al gusto

Ingredientes Para el Arroz:

• 1 Pollo cortado en presas
• 5 Tiras de tocineta (bacon) cortadas en pedacitos pequeños
  
• 1 Pimentónpimentón
  pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. verde cortado en julianas (tiras)
• 1 Pimentónpimentón
  pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. rojo cortado en julianas (tiras)
• 1 Cebolla morada grande cortada en juliana (tiras)
• 2 Zanahorias cortadas en cubos de 1/2 cm
• 2 Tallos de apio cortado en cubos de 1/2 cm
• 1 Tomate grande cortado en cubos de 1/2 cm
• 1 Libra de petit poises
  
• 8 Dientes de ajo machacados
• 1 y 1/2 Litro de caldo de pollo.
• Azafrán
  
• 4 Cucharadas de Aceite de oliva
  
• 3 Tazas de Arroz
  
• 1 Taza de cilantro finamente cortado