FRIJOLES

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FRIJOLES


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Frijoles al estilo colombiano con gran sabor.

Ingredientes:

1/2LIBRA DE FRIJOL REMOJADO DEL DIA ANTERIOR
4 TAZAS DE AGUA
1 LIBRA DE CARNE MOLIDA ADOBADA
3 TALLOS DE CEBOLLA LARGA PICADAPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
2 TOMATES MADUROS PICADOS
5 CDAS DE ACEITE
1 CDA DE COLOR
SAL Y PIMIENYA A GUSTO

Sobre la receta FRIJOLES:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 26 Apr 2009
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Elaboración de FRIJOLES:

COCINAR EN UNA OLLA PRESION LOS FRIJOLES CON EL AGUA HASTA QUE ESTEN BLANDOS
SOFREIR EN DOS CDAS DE ACEITE LA CARNE MOLIDA, MEZCLANDO SEGUIDO
PREPAR UN GUISO CON LAS CEBOLLAS, EL TOMATE, EN EL ACEITE RESTANTE,EL COLOR Y SALPIMENTAR A GUSTO
CUANDO LOS FRIJOLES ESTEN BLANDOS AGREGAR LA CARNEY EL GUISO DEJAR COCINAR HASTA QUE CALEN. SERVIR ACOMPAÑADOS DE ARROZ BLANCO Y UNAS TOSTADAS DE PLATANO

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Datos de interés

País: Colombia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera