Patatas a la Navarra


Guardar
receta
  • 4 comensales
  • Alto (40'-60')
  • Fácil
  • Barato

Ingredientes (4 comensales)

  • 1’500 # patatas navarras
  • 500 grs. de chorizo
  • 150 grs. de panceta
  • 6 dientes de ajo
  • 4 pimientos verdes
  • 3 cebollas
  • 1 cucharón de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • 1 cucharadita de Pimienta blanca

Cómo hacer Patatas a la Navarra paso a paso

  1. Se pelan las cebollas y se cortan en juliana.
  2. Los ajos se pelan y se cortan en láminas.
  3. Las patatas se pelan y se cortan en dados grandes.
  4. El chorizo se corta en ruedas de 1 ctm. y la panceta en tiras.
  5. Los pimientos se limpian se cortan en tiras y luego en cuadraditos.
  6. Se pochan las cebollas y los ajos a fuego lento, en una cazuela. Cuando comiencen a dorarse se añade la panceta y el chorizo y se rehogan 5 minutos todos juntos.
  7. Se añaden las patatas, la hoja de laurel, la pimienta, los pimientos y tras rehogarlos durante 5 minutos.
  8. Se le añade agua, que cubra las patatas. Se rectifica de sal y se deja cocer durante ½ hora.

Otros datos sobre Patatas a la Navarra

Dificultad Fácil
Coste Barato
Tiempo Alto (40'-60')
País España España
Región Navarra   recetas de Navarra
Temporada Todas
Edad Todas
Picante Nada picante
Vegetariano No
Textura Semiblanda
Temperatura Calientes
Cocinado Guiso
Tipo de Cocina Cocina Tradicional
Salsa
  • Foto respuestas

Haz la foto del plato terminado y cuenta lo delicioso que te quedó


Pulsa aquí para enviar tu foto

Comenta la receta

1 comentario sobre esta receta

Respuestas_default
Engorda demasiado

Está de muerte, pero engorda demasiado. Es una lástima, porque es sencillo y barato.

Dijo Amalia el día 2007-11-07 11:21:47 - Reportar infracción de las normas



Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada. Aceptará su uso si continua navegando. Más información Entendido