COQUINAS A LA PORTUGUESA

4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Coquinas al estilo portugues, con carne de cerdo y salsa de tomate. Muy rica.

Ingredientes:

• 1/2 KILO DE COQUINASCoquinas
  Son propias de la costa gaditana, es un molusco bivalvo con concha fina que generalmente se cocina con ajo, perejil y aceite y consume como aperitivo.
• 1/2 KILO DE CERDOcerdo
  puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. TROCEADO
• 1/2 KILO DE PATATAS
• TOMATE-PIMIENTO-AJO-CEBOLLA
• COMINO MOLIDO
• PIMENTÓNpimentón
  pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido.
• 1 VASITO DE VINO BLANCO

Sobre la receta COQUINAS A LA PORTUGUESA:

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	Añadida el 25 Apr 2009
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Elaboración de COQUINAS A LA PORTUGUESA:

VINO FINO

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: Portugal
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Estofado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí

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