Sopa de miso a la marinera

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Sopa de miso a la marinera


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Ingredientes:

Pasta de misoMiso
Pasta alimenticia fermentada a base de soja que se usa para dar sabor, especialmente en la preparación de platos en la cocina japonesa y china, como sopas, sushi, etc. Hay varios misos que tienen que ver con el clima, los ingredientes que se utilizan y el tiempo de fermentación. : dos o tres cucharadas soperas, según el gusto.
Un poco de Dashi o caldo de pescado.
200 gramos de almejas.
Tres rodajas de mero .
Puerro.
Aceite de oliva, muy poco (una cuchara pequeña de postre)
Agua.
Podemos añadir wakame ó no.

Sobre la receta Sopa de miso a la marinera:

Valoración:

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	Añadida el 25 Apr 2009
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Elaboración de Sopa de miso a la marinera:

En una cazuela, poner un poco de aceite de oliva y añadir las almejas, dejarlas hasta que estén abiertas, añadir el mero hasta que se pase.
Añadir el agua y dejar hervir.
Cuàndo el agua hierva, añadir la pasta de miso y un poco de Dashi para dar más sabor.
Mezclar bien para que no queden grumos de la pasta y añadir el puerro cortado muy fino.
Dejar enfriar un poco y servir.

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Datos de interés

País: Japón
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Todas
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera