TARTA DE BRÓCOLI
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Muy Fácil |
YA NO SE DE QUE MANERA HACER QUE EN CASA COMAN EL BRÓCOLI. ASI QUE SE ME OCURRIÓ TRANSFORMARLO EN TARTA, A MI ME GUSTA COCINAR CON LO QUE SE ME CRUZA Y SACANDO UN POCO DE IDEAS DE OTRAS RECETAS, ACÁ VA LO QUE RESULTÓ...UNA TARTA DE BRÓCOLI DELICIOSA , NO DEJARON NI LAS MIGAS.
Ingredientes:
- MASA BASE DE TARTAtarta
(Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay y Venezuela): Pastel grande redondo con una base de masa hecha con harina y manteca, estirada bien fina que se rellena de ingredientes combinados salados o dulces. La más famosa en Argentina es la tarta pascualina. SALADA ( VER MI RECETARIO), - 2 CABEZAS DE BRÓCOLI MEDIANAS, VERDES Y BIEN CERRADITAS,
- 1 DIENTE DE AJO,
- 100 GR. DE JAMÓN COCIDOjamón cocido
(Argentina): jamón York. Pierna trasera cocida entera del cerdo. , - 3 HUEVOS,
- 3/4 TAZA DE LECHE FRIA,
- 50 CC. DE CREMA DE LECHE/NATA,
- 2 CDAS. GORDAS DE HARINA,
- 1 CDITA. DE POLVO LEUDANTEleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. (ROYAL), - SAL Y PIMIENTA A GUSTO,
- 1/2 TAZA DE QUESO RALLADO,
- QUESO MOZZARELLA CANT. NEC.
Sobre la receta TARTA DE BRÓCOLI:
2233 visitas
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Añadida el 24 Apr 2009 |
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Enviada por NORALI |
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Elaboración de TARTA DE BRÓCOLI:
HERVIR EL BRÓCOLI HASTA QUE ESTÉ TIERNO, RESERVAR UNA CABEZA Y A LA OTRA PICARLA BIEN.
EN UNA OLLITA PONER UN POCO DE ACEITE ( PUEDE SER DE OLIVA) Y EN EL DIENTE DE AJO ENTERO Y APLASTADO, CUANDO COMIENZE A LARGAR SU AROMA COLOCAR EL BRÓCOLI PICADITO Y SALTEARLO UN POQUITO, APAGAR EL FUEGO, AGREGAR EL JAMÓN COCIDO PICADITO Y RESERVAR.
EN UN BOL PEQUEÑO COLOCAR LOS HUEVOS, LAS CDAS. DE HARINA , EL QUESO RALLADO, LA CREMA Y LA LECHE, BATIR BIEN CON BATIDOR MANUAL Y COLOCAR A LA PREPARACIÓN ANTERIOR.
SALPIMENTAR EL RELLENO A GUSTO Y COLOCAR SOBRE LA BASE DE TARTA PREVIAMENTE MARCADA EN EL HORNO.
SACAR LOS RAMITOS ENTEROS DE LA CABEZA DE BRÓCOLI RESERVADA E IR ENTERRANDOLOS DENTRO DEL RELLENO, LA IDEA ES QUE SOBRESALGAN UN POQUITO Y SE VEAN.
COLOCAR DADITOS DE QUESO MOZZARELLA EN LA SUPERFICIE Y LLEVAR AL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO POR ALREDEDOR DE 20 MINUTOS APROX. EL RELLENO DEBE COAGULAR BIEN Y DORAR LA BASE DE LA TARTA.
UNA VEZ SACADA DEL HORNO DEJAR REPOSAR DURANTE ALGUNOS MINUTOS ANTES DE SERVIR.
Un consejo...
SE PUEDE REEMPLAZAR EL JAMÓN COCIDO POR PANCETA QUE TAMBIÉN VA MUY BIEN CON EL BRÓCOLI.
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QUÉ BUENO!!!!
Sinceramente no me fijo quien es el autor de la receta jajaja, pero vaya coincidencia de nuevo!!!! jajajaja Justamente tengo dos cabezas de brócoloi y me dije....qué hago??? o mejor dicho...¿ cómo los hago esta vez??? porque en mi casa les encanta a todos!!!! Gracias!!!!!!! Así que mañana estoy haciendo tu tarta!!!!!! Dijo Mary_1 el día 2009-06-25 06:03:31 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Mmm...!
Que buena se ve esa tarta Norali. Te doy 5 estrellas! Un besito Dijo Tannya Lo Iacono el día 2009-04-24 21:41:56 UTC - Reportar infracción de las normas |
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- CUCHILLA,
- OLLITA,
- RECIPIENTE,
- BATIDOR MANUAL,
- TARTERA.
Datos de interés
País: Argentina 
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recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
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