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MAGDALENAS A MI MANERA
Sobre la receta MAGDALENAS A MI MANERA:
Receta favorita de 9 usuarios
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5 comentarios
Cómo hacer MAGDALENAS A MI MANERA paso a paso:
SEPARA CUIDADOSAMENTE LAS YEMAS DE LAS CLARAS.
EN UN BOL
BATIR LAS YEMAS CON AL AZÚCAR Y LA MANTECA HASTA LOGRAR UNA CREMA BIEN LISA, LUEGO PERFUMAR CON LA ESENCIA DE VAINILLA Y LA
RALLADURA DE LIMÓN Y MEZCLAR.
INCORPORAR LA HARINA TERMINANDO DE INTEGRAR BIEN.
BATIR LAS CLARAS
A PUNTO NIEVE E INTEGRARLAS A LA PREPARACIÓN CON MOVIMIENTOS
ENVOLVENTES Y CON AMOR.
LLENAR LOS MOLDES DE MAGDALENAS HASTA UN POCO MÁS DE LA MITAD .
LLEVAR A HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180º POR 10 MINUTOS APROX.
NI BIEN SALEN DEL HORNO
ESPOLVOREARLAS CON AZÚCAR IMPALPABLE/GLASS A CADA MAGDALENA.
SI SE PUEDE DEJAR ENFRIAR Y COMER SOLAS O ACOMPAÑADAS DE TU DULCE PREFERIDO.
Consejos y trucos para cocinar MAGDALENAS A MI MANERA:
LO IDEAL ES HACERLAS DENTRO DE LOS MOLDECITOS DE PAPEL QUE A SU VEZ ESTÉN DENTRO DEL MOLDE ESPECIAL PARA MUFFINS O MAGDALENAS, ESE QUE VIENE CON LOS HUEQUITOS.
SE PUEDE UTILIZÁR HARINA COMÚN AGREGANDO UNA CDITA. AL RAS DE POLVO DE HORNEAR (ROYAL), PREVIAMENTE TAMIZAR ANTES DE INTEGRAR A LA PREPARACIÓN.
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5 comentarios
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Hola Maria Lorena...
Amiga sospecho que te pudo pasar tres cosas...si utilizaste polvo de hornear capaz que pusiste un poco más de lo debido, otra cosa que pudo haber pasado es que encendiste previamente el horno a temperatura fuerte y luego al poner las magdalenas lo bajaste y por último no pudiste con la intriga, abriste el horno antes de lo indicado y eso es una de las peores cosas que se puede hacer con este tipo de preparaciones. No te quedes con las ganas y volve a intentarlo, besos
Dijo NORALI el día
2010-08-18 11:51:48
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Hola!!!
Hice tu receta pero se subieron y luego se desinflaron, el sabor esta buenisimo, no estan muy esponjosas tampoco chiclosas.... que pudo haber pasado??? saludos
Dijo MariaLorena Avila el día
2010-08-18 00:22:01
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Utensilios
- BOL,
- BALANZA,
- BATIDOR,
- ESPATULA, MOLDECITOS DE PAPEL,
- CUCHARA.
Datos de interés
País:
Argentina + recetas de Argentina
Temporada:
Todas
Edad:
Familiar
Cocinado:
Horno/Asado
Tipo de Cocina:
Cocina Casera
Receta para:
Meriendas
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