Mousse de surimi

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Mousse de surimi


10 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Un entrante para antes de la cena.

Ingredientes:

3 sobres de grenetinaGrenetina
Es una sustancia incolora, insípida y transparente que se extrae del colágeno obtenido del tejido conectivo de animales usando un proceso de hidrólisis. Su principal cualidad es que sometida a bajas temperaturas, adquiere una consistencia entre el estado sólido y liquido parecida a un gel.
2 cuchadas de agua
500 gr. de surimiSurimi
de origen japonés, es un sucedáneo de frutos de mar, como el cangrejo, langostinos, vieras y angulas. En occidente se lo reconoce con el nombre de Kanikama. picado
jugo de 2 limones
2 cucharadas de ketchup
2 cucharadas de mostaza
unas gotas de tabasco (se puede omitir)
1 pizca de pimienta blanca
sal al gusto
pizca de azúcar
1/2 taza de mayonesa
1/2 tarrina queso crema
pimientos rojos para adornar
molde con capacidad de 1 litro
si tienes un molde con figura de pescado o mode de corona algo diferente le da mas vista.

Sobre la receta Mousse de surimi:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
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	Añadida el 23 Apr 2009
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Elaboración de Mousse de surimi:

Hidratar la grenetina en agua.
Hacer una mezcla con el surimi la pimienta, la sal, el azúcar y el jugo de los llimones.
Ablandecer el queso crema con la mayonesa , la ketchup la salsa tabasco y mostaza.
Mezclar todo con la grenetina, vaciar en un molde ir refrigerar por 2 horas.
Demoldar con cuidado decorar con pimientos rojo perejil y las hojas de lechuga.
Acompañar con canapes galletas o biscotes.

Un consejo...

Este mousse se puede hacer de atún y queda muy rico también.

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Utensilios

molde para gelatina

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Otras celebraciones