Panes saborizados con hierbas frescas
Los panes saborizados son aquellos que incluyen hierbas aromáticas, cebolla, ajo, quesos, jamón, etc. ingredientes que determina su sabor característico.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Colocar en un bol la harina en el centro colocar la levadura disuelta en azúcar, la sal, manteca fundida, leche tibia y agua hasta formar una masa suave.
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2
Dejar descansar en un lugar tibio hasta que duplique el volumen.
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3
Desgasificar. Incorporar los ingredientes elegidos para saborizar.
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4
Armar las piezas (bollitos, flautitas, trenzas), estibar, dejar puntear. Pintar con huevo, espolvorear con semillas (lino, sésamo, amapola, girasol).
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5
Hornear, y al retirar colocar sobre rejilla para que no condense humedad.
Reacciones
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