Ico_guardar_favorito
(3)
00000003
  • Comensales 4 personas
  • Tiempo Medio (20'-40')
  • Dificultad Fácil
  • Coste Medio
Enviada el 7 nov 2007
18.335 visitas | 5 comentarios | Receta favorita de 3 usuarios

Los espárragos navarros son los mejores, aunque en España existen varias regiones con una verdura extraordinaria, estos destacan por su calidad y por sabor.

Ingredientes para Espárragos a la vinagreta:
Cómo hacer Espárragos a la vinagreta paso a paso:
  1. Se pelan y se limpian los espárragos quitándoles todas las partes duras e incomibles.
  2. Se ponen en una cazuela con agua y sal al fuego para cocerse. Cuando estén blanditos, se sacan y se ponen con hielo, para que dejen de cocer.
  3. Se limpian los pimientos, se les quitan las petitas, se cortan en tiras estrechas y se pican pequeñitos.
  4. El ajo se pica también, así como el perejil.
  5. En una salsera, se prepara la salsa vinagreta mezclando el aceite, la sal, el ajo, el perejil y los pimientos picados, junto con el vinagre y se mezclan bien.
  6. Se sirven los espárragos en una fuente y la vinagreta en una salsera, para que cada cual se sirva la cantidad que quiera.
Ico_hacer_receta
188
personas van a hacer esta receta
Ico_he_hecho_receta
223
personas han hecho esta receta


Ico-comment 5 comentarios sobre esta receta
licrivera
Esparragos

Me pregunto si se pueden sustituir los esparragos blancos por verdes? Nunca he probado los blancos y no se si sera mucha la diferencia.

Dijo licrivera el día 2012-12-28 18:35:27 - Reportar infracción de las normas
mis-recetas
Espárragos a la vinagreta

Tienes razón, pica el jamón y agrégalo junto a los pimientos, ajo y perejil a la salsa vinagreta y buen apetito.

Dijo mis-recetas el día 2010-11-20 07:52:53 - Reportar infracción de las normas
cleguina
¿Y EL JAMÓN?

EN EL LISTADO DE INGREDIENTES INCLUYES 200 GR. DE JAMÓN SERRANO y AHORA DIGO YO ¿DÓNDE ESTÁ EL JAMÓN EN EL DESARROLLO DE LA RECETA?

Dijo cleguina el día 2010-11-19 21:14:53 - Reportar infracción de las normas
Respuestas_default
Vinagreta para espárragos

yo a la salsa vinagreta le hecho una cucharadita de azúcar, el cambio es muy notable y le va muy bien a los espárragos. de hecho, realza todos los sabores de los ingrendientes.

Dijo Vinar el día 2008-09-12 21:24:37 - Reportar infracción de las normas
Respuestas_default
Rápido y sano

Rápido, sano y no sale muy caro.

Dijo Elisa el día 2007-11-07 10:51:34 - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

País: España 00000001