El relleno: Sofreir en aceite de oliva la cebolla, la chiltoma y el tomate hasta que se ablanden. Agregar el ajo , la carne molida, el laurel y los demás ingredientes y cocinar por unos veinte minutos.

Para el pastel: Cocer las papas con ajo y sal hasta que queden blandas, escurrirlas y majarlas cuando aun esten calientes.

Para armar: Colocar en el molde una capa de la pasta de papa y alternar con una de carne y terminar con otra de la pasta de papa.

Llevar al horno por 5-8 minutos, adornar con hojas de culantro y servir.