Tarta de Santiago casera

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Tarta de Santiago casera


8 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

La Tarta tradicional del Camino de Santiago, lleva harina, almendras molidas, huevos, azúcar, raspadura de limón y canela; no puede faltar el azúcar glas para decorar. Provarla y ya me contareis.

Video: Vídeo Tarta de Santiago (de Almendra) por el usuario Beatriz

Ingredientes:

250 gr de almendras molidas
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
6 huevos
1 cucharadita de canela
la ralladura de medio limón
2 cucharadas de azúcar glacé

Sobre la receta Tarta de Santiago casera:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
1486 visitas

	Añadida el 22 Apr 2009
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Elaboración de Tarta de Santiago casera:

1ª- mezclar la mantequilla con el azúcar y la canela.
2ª- aparte batir los huevos y añadirles la corteza de limón rallada, incorporar la mezcla anterior y las almendra molida, reservando un poco para espolvorear al final, remover bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3ª- engrasar un molde redondo con un poco de mantequilla, ligeramente reblandecida y espolvorear con harina, verter en el la mezcla anterior. Cocer al horno a 180 g unos 30 minutos. desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.
4ª- por último, espolvorear uniformemente la superficie de la tarta con el azucar glacé y la almendra molida reservada, hornear unos minutos para que se dore.

Un consejo...

Se puede sustituir el azúcar normal por azúcar glace, para que asi sea más suave y tamizarla junto con la almendra molida antes de incorporarla a los huevos.

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Utensilios

molde redondo,
batidora
horno

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Cumpleaños