Plum cake

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Plum cake


6 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Plum cake riquísimo para una merienda, es ideal.

Ingredientes:

200 gr de azúcar moreno
250 gr de harina
200gr de mantequilla
4 huevos
5 cucharaditas de ron
2 cucharadas de azúcar normal
1 naranja
1 limón
1 cucharada de levadura
60 gr de pasas de corinto
60 gr de fruta confitada
60 gr de nueces

Sobre la receta Plum cake :

Valoración:

Nota: 3.0 (3 votos)
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	Añadida el 22 Apr 2009
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Elaboración de Plum cake :

Meter el azúcar normal en un plato y dejarlos 24 horas con la corteza del limón y la de naranja y reservar,
Poner en remojo las pasas con el ron y calentar unos minutos.
Picar finamante las nueces y la fruta y reservar tambien.
En un bol, trabajar la mantequilla junto con el azúcar moreno y batir hasta que este blandito, exprimir la naranja y el limón.
Añadir a la mezcla anterior junto con el azúcar aromatizado, los huevos, batiendo sin parar y la harina mezclada con la levadura, seguir batiendo y añadir las frutas, las nueces y las pasas ligeramente enharinadas removiendo bien.
Engrasar un molde y enharinar y rellenarlo con la masa hornear a 170 g unos 50 minutos.
Para saber si esta listo, pinchar con una aguja larga y ver si esta sale limpia.

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Utensilios

batidora,
bol,
horno

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa