Carne estofada en olla a presión

Name: Carne estofada en olla a presión
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 kg carne (la que usted desee, tiene que ser para hacer estofado, que quede jugosa y tierna) en un trozo; 1 cebolla; 2 zanahorias; 1 pimiento picado; 2 dientes ajo y 1 cda de perejil bien picadito (opcional); sal y pimienta; 1 taza salsa de tomate; 1 taza agua; Orégano; 4 cdas aceite

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Merceditas @cook_1093238

Carne estofada con verduras, una receta fácil y consistente, que gusta a todos y se puede acompañar con <a href="http://www.mis-recetas.org/recetas/show/6636-arroz-blanco-en-olla-a-presion">mi receta de arroz blanco en olla a presión</a>.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 kg carne (la que usted desee, tiene que ser para hacer estofado, que quede jugosa y tierna) en un trozo
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento picado
2 dientes ajo y 1 cda de perejil bien picadito (opcional)
sal y pimienta
1 taza salsa de tomate
1 taza agua
Orégano
4 cdas aceite

Pasos de la receta

1

Mechar la carne con el ajo y el perejil (opcional), espolvorear con harina y dorar en aceite bien caliente. Retirar y salpimentar, espolvorear con orégano.
2

Poner la rejilla en la olla y colocar encima la carne, cubrir con la taza de salsa de tomate, agregar la cebolla y la zanahorias trinchadas y añadir la taza de agua sin que moje la carne.
3

Tapar la olla y cocer a presión durante 20 minutos por cada Kg de carne. Al cumplir el tiempo, retirar, enfriar y abrir.
4

Si se ha juntado mucho jugo, reducir a fuego lento con la olla destapada hasta que la salsa tenga consistencia.
5

Servir la carne cortada en rebanadas, acompañada de verduras y mojada con la salsa.