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Caviar de Melón
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Una receta de Ferrán Adría en Harvard University (vídeo).
Ferran Adrià fue hace poco a la Universidad de Harvard a dar una conferencia y firmar un acuerdo con científicos de esta universidad.
El vídeo empieza con una introducción del Professor Roberto Kolters que presenta a Ferran Adrià. Y Adrià debate en público cómo crear un melón de caviar
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Video: Vídeo Caviar de melón por el usuario Mario |
Sobre la receta Caviar de Melón:
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Añadida el 22 Apr 2009 |
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Utensilios
- Máquina para fabricar cavíar (de ferrán adria)
Datos de interés
País: España 
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recetas de España
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
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