Masa: Mezclar la manteca, harina y el azúcar, agregar 4 cucharadas de agua para unir. No amasar. Estirar la masa de unos 3mm de espesor y colocarla en una tartera apta para horno de 22 cm. * Cocinar hasta que este ligeramente dorada, 20 minutos aprox. a 150cº. Dejar enfriar.

Relleno: Batir el queso o la ricota con la crema de leche y el jugo de limón. Mezclar bien el azúcar con la maicena hasta que desaparezcan los grumos, agregar esto a la preparacion anterior (queso, crema y jugo de limón). Por ultimo agregar los huevos de a uno, batiendo ligeramente. Colocar sobre la masa ya cocida, llevar a horno minimo, a baño maria durante 1 hora, hasta que al introducir un palillo salga limpio. * Decorar con uvas y hacer algunos dibujos con chocolate cobertura.