Galletas de avena (oatcake)
Mi amiga Julia se fue de vacaciones a Escocia y me ha enviado la receta de las famosas Oatcake.
Las Oatcake son galletas o tortas preparadas con harina de avena, son consideradas un emblema nacional, pertenecen a la historia escocesa pues se hacen desde hace siglos.
Las tradicionales Oatcake se hacen en una plancha caliente y la receta varia dependiendo del lugar donde se elaboren. Se toman con miel, queso o frutas silvestres como fresas, frambuesas o una variedad de frambuesas y moras.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/892-video-de-galletas-de-avena-y-chocolate" rel="nofollow" target="_blank">Vídeo de galletas de avena y chocolate</a>
Ingredientes
-
1 ½ tazas avena arrollada
-
2 cdas polvo royal
-
2 cdas sal
-
½ taza manteca
-
1 taza mitad de leche hirviendo y mitad de agua
-
1 cdita azúcar
Pasos de la receta
-
1
Mezclar la levadura seca (royal) y sal con la avena, agregar la mantequilla derretida y mezcle. Incorporar el agua con la leche y trabajar hasta obtener una pasta.
-
2
Dejar reposar en un lugar cálido de 45 a una hora cubierta con un paño de cocina.
-
3
Viértase la masa en porciones de una cuarta parte cada vez, sobre una tabla o plancha bien enharina. Pinché con un tenedor y cocine 2 o 3 minutos en horno bien caliente, gire y deje 2 o 3 minutos más hasta dorar.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios