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Galletas de avena (oatcake)
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4 personas
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Poco (0-20')
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Medio
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Fácil
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Mi amiga Julia se fue de vacaciones a Escocia y me ha enviado la receta de las famosas Oatcake.
Las Oatcake son galletas o tortas preparadas con harina de avena, son consideradas un emblema nacional, pertenecen a la historia escocesa pues se hacen desde hace siglos.
Las tradicionales Oatcake se hacen en una plancha caliente y la receta varia dependiendo del lugar donde se elaboren. Se toman con miel, queso o frutas silvestres como fresas, frambuesas o una variedad de frambuesas y moras.
Sobre la receta Galletas de avena (oatcake):
Receta favorita de 4 usuarios
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Cómo hacer Galletas de avena (oatcake) paso a paso:
- Mezclar la levadura seca (royal) y sal con la avena, agregar la mantequilla derretida y mezcle. Incorporar el agua con la leche y trabajar hasta obtener una pasta.
- Dejar reposar en un lugar cálido de 45 a una hora cubierta con un paño de cocina.
- Viértase la masa en porciones de una cuarta parte cada vez, sobre una tabla o plancha bien enharina. Pinché con un tenedor y cocine 2 o 3 minutos en horno bien caliente, gire y deje 2 o 3 minutos más hasta dorar.
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