crema de piña

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crema de piña


2 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Ingredientes:

1 piña 2 huevos 1 vaso de leche 6 cucharadas de azucar 1 cucharada de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados.

Sobre la receta crema de piña:

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	Añadida el 21 Apr 2009
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Elaboración de crema de piña:

abrir la piña por la mitad y sacar la pulpa, batir la pulpa hasta hacer un puré, poner al fuego un recipiente con los huevos, la leche, el azucar y la maicena, calentar y mezclar hasta que espese. añadir a la crema la pulpa triturada y mezclar bien, enfriar y en el momento de servirlo añadir 2 cucharadas de azucar y quemarla con el quemador.

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Macerado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Salsa: Sí