Pollo asado en olla a presión

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Pollo asado en olla a presión


6 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Una receta sencilla con muy poco trabajo que resulta exquisita.

Ingredientes:

1 pollo
2 cdas de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. o aceite
1 limón
½ taza de agua
sal y pimienta

Sobre la receta Pollo asado en olla a presión:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 21 Apr 2009
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Elaboración de Pollo asado en olla a presión:

Limpiar y lavar el pollo por dentro y por fuera, escurrir bien ( un buen rato). Frotar con limón y bañar con un chorro abundante de limón su interior. Salpimentar y untar con el medio graso 8 manteca o aceite).
Dorar el pollo en aceite caliente por todos los dados. Sacar el pollo, poner la rejilla y colocar el pollo encima de ella. Agregar el agua y tapar.
Cocer a presión durante 20 minutos. Sacar el pollo, poner en una fuente de horno y dorar a fuego fuerte.
Tamizar el jugo del pollo, trinchar el pollo y servir con la salsa. Queda exquisito con compota o puré de manzanas.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Olla a presión
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí