Arroz verde acompañado de camarones y espárragos
Sencilla, rápida y sana receta de arroz con espárragos y gambitas.
La tienes lista en 30 minutos y te sorprenderá sin duda. #
Ingredientes
-
½ bolsa espinacas (listas para usarse)
-
1 taza arroz integral
-
10 espárragos verdes
-
1 taza camarones (gambas pequeñas)
-
½ cebolla (tierna)
Pasos de la receta
-
1
Ponemos a hervir agua, yo puse medio litro e incorporamos las espinacas .
-
2
Después de unos minutos retiramos y trituramos.
-
3
Lavamos los espárragos y les cortamos la parte de abajo, yo generalmente si está muy tierna, trato de aprovecharla y la corto en pequeños trocitos exceptuando la punta o la parte donde ya comience a estar seca.
-
4
El resto lo vamos a reservar.
-
5
Cortamos la cebolla en pequeños cuadritos (PEQUEÑOS)
-
6
Los espárragos picados con la cebolla los ponemos en una sartén.
-
7
Ya que la cebolla esté transparente, agregamos el arroz, vertimos el caldo de las espinacas y sazonamos con sal y un poquito de pimienta, tapamos y dejamos que se cocine. (el arroz integral que yo utilizo cuesta más en hacerse, tarda como 30 y tantos minutos.)
-
8
Los camarones ya lavados y pelados se ponen en una plancha junto con los espárragos.
-
9
Listo el arroz, podemos emplatar.
-
10
Yo puse al centro el arroz, a un lado los camarones y a los espárragos les puse un toque de sal maldon.
Reacciones
Escrita por
Comentarios