Patatas guisadas con costillas

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Patatas guisadas con costillas


10 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Guiso de carne con patatas, pimietnos, zanahorias, cebolla y tomates.

Ingredientes:

800 gr de patatas
1/2 de costillas frescas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
sal un vasito de vino blanco
pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido.
una pastilla de caldo
agua
aceite
1 tomate
laurel

Sobre la receta Patatas guisadas con costillas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 19 Apr 2009
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Elaboración de Patatas guisadas con costillas:

En una cacerola ponemos como 4 cucharadas de aceite y echamos los pimientos, la zanahoria en trozos, el laurel.
Cuando esté un poco blando echamos el ajo, lo dejamos pochar y rallamos el tomate con un rallador normal de queso, se remueve todo.
Se le echa el vino, y lo dejamos que se evapore le añadimos la pastilla de caldo y las costillas y lo rehogamos hasta que la carne coja colorcito.
Le echamos una cucharadita de pimentón dulce y le incorporamos las patatas cortadas en dados, lo cubrimos todo con el agua y se deja unos 30 minutos mas o menos, se va pinchando la patata.
Se deja reposar unos 5 minutos y a comer ...

Un consejo...

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional