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Imitación de masa de hojaldre
Sobre la receta Imitación de masa de hojaldre:
Nota: 4.0 (5 votos)
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Elaboración de Imitación de masa de hojaldre:
- Cortar la manteca con dos cuchillos hasta que se obtenga un granulado fino, colocarlo en un bol, agregar el queso crema y mezclar con un tenedor hasta obtener un bollo.
- Volcar sobre la mesada enharinada. Con una espatula enharinada cortar la masa e ir superponiendo las partes hasta lograr unirla ( debe quedar con la forma de un pan de manteca grande ).
- Colocar la masa en la heladera hasta que tome consistencia. Asi ya estara lista para usar.
Un consejo...
- Esta masa "NO" debe trabajarse con las manos, es por eso que se utiliza el tenedor para obtener el bollo.
- Se utiliza para forrar tarteletas o estirarla sobre la mesada enharinada y se corta con cortapastas formas pequeñas y asi hacer galletitas con base de hojaldre.
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