Empanada de cazón

6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Empanadas rellenas de cazón con masa de maíz.

Ingredientes:

• 1/2 kg. de cazón.
• 1/2 kg. de masa de maízmaíz
  Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote.
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 jitomatesjitomate
  La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña.
• 2 cucharadas cafeteras de polvo de hornearpolvo de hornear
  polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc.
• 4 dientes de ajo
• Epazoteepazote
  (Chenopodium ambrosiodes) paico, huacatay, pazote o hierba olorosa. Utilizado en casi todas las recetas de la cocina mexicana. Planta herbácea de América Central, sus hojas se utilizan como condimento por su agradable sabor y por que controla los gases, se pone en los platos de frijoles o legumbres o sopas. En Europa se usa como infusión, por sus propiedades: antidiarreico, antiespasmódico y combate la falta de apetito. Alivia los cólicos menstruales y regula el ciclo. picado
• Hierbas de olor
• Aceite para freír
• Sal y pimienta

Sobre la receta Empanada de cazón :

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 18 Apr 2009
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Elaboración de Empanada de cazón :

Un consejo...

• Se puede usar cualquier pescado.

cerveza

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Meriendas

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