Pollo en achiote

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Pollo en achiote


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Se sirven en tortilla con chile habanero y zumo de limón.

Ingredientes:

1 Pollo partido
1 barra de achioteachiote
(México): Onoto (Venezuela); bija o bixa o Bixa orellana (Colombia, Cuba y República Dominicana); urucú, pumacoa. . El achiote es un árbol de rápido crecimiento que se cultiva en zonas de clima húmedo y cálido con un fruto rojo de uso similar al pimentón.
2 ch de vinagre blanco
1 tz de jugo de naranja
1 pastilla de ave cream
4 pimientas gordas molidas
aderezoaderezo
salsa, aliño, marinada, molho (Brasil) o condimento (Argentina). Son los ingredientes que usamos para sazonar o condimentar las comidas.
1 cebolla morada
1 chile manzano o habanero
el jugo de 5 limones
sal
12 tortillas

Sobre la receta Pollo en achiote:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 18 Apr 2009
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Elaboración de Pollo en achiote:

Disolver el achiote en la licuadora el jugo de naranja con el vinagre y las pimientas la pastilla de avecream y bañar el pollo. Usar la olla rapida x 40 min.
Estara desbaratado, sacar los huesos, y servir en tortilla calientes con la cebolla rebanada con el chile habanero y el jugo de limón un poco de sal.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Olla a presión
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí