Arroz "MEXICANISIMO"

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Arroz "MEXICANISIMO"


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Asi es como me lo enseñó mi madre, sin azafrán es un arroz sencillo para acompañar cualquier platillo mexicano espero que les guste.

Video: Arroz mexicanisimo por el usuario mejjicanna

Ingredientes:

1 taza de arroz largo
2 tazas de caldo de pollo ( o consomé de pollo)
2 dientes de ajo
1 zanahoria picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
1/2 taza de chicharosChicharo
Forma de llamar en México a varias variedades de legumbres, como los garbanzos, frijoles caballero, arvejas, caupí o frijoles blancos ( guisantes) congelados
2 tomates picados (pequeños)
2 cucharadas de puré de tomate
1/2 taza de aceite de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote.
sal al gusto
ramita de perejil

arroz mexicano

Sobre la receta Arroz "MEXICANISIMO":

Valoración:

Nota: 4.0 (3 votos)
1440 visitas

	Añadida el 18 Apr 2009
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Elaboración de Arroz "MEXICANISIMO":

Se remoja en agua el arroz por 30 minutos y después se lava hasta que el agua salga clara.
Se pone en un colador y se escurre hasta que este seco .
Se frie el arroz hasta que este dorado no quemado.
Licuar el ajo, cebolla y el jitomate picado con poca agua y sofreir.
Se le añade la zanahoria en cuadritos ,
Se mezcla y se agrega el caldo o agua, el puré de tomate, sal y el perejil.
Se prueba para ver si quedó un caldo rico, bien condimentado.
En cuanto empieza a hervir se tapa y baja el fuego al mínimo posible, se cocina por 15miny se agregan los guisantes congelados. . Lo más seguro es que esta listo. Se reposa unos 10 minutos y se sirve.

Un consejo...

BUENO PARA ACOMPAÑAR CUALQUIER COMIDA MEXICANA.

Se me antoja con un plato de mole poblano y unos frijolitos negros.

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arroz mexicano

lo prepare segun receta, sabor riquisimo, pero necesito, mas caldo o agua . 1 taza, exelente. saludos

Dijo alma delia gonzalez el día 2009-10-12 23:09:38 UTC - Reportar infracción de las normas

arroz, rojo

es muy comun en monterrey, el rojo y el blanco, el rojo se acompaña para las comidas, mole, cortadillo etc, y el blanco, pescados, aves.

Dijo alma delia gonzalez el día 2009-10-10 15:28:18 UTC - Reportar infracción de las normas

soy de colombia ,muy paisa pero la comida mexicana me encanta.esta receta esta super

Dijo patizu100 el día 2009-09-25 12:35:33 UTC - Reportar infracción de las normas

arroz

nunca habia escuchado hablar de un arroz mexicano jeje

Dijo pattry_85 el día 2009-08-27 14:37:20 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

solo: una sartén, licuadora y ya

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas