Fideua de marisco de fideo fino


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receta
  • 4 comensales
  • Medio (20'-40')
  • Media
  • Medio

Ingredientes (4 comensales)

Ingredientes específicos de la receta:

  • 8 gambas frescas
  • 8 cigalas frescas
  • 20 mejillones o clichinas
  • 3 tomates para rallar
  • 250 gramos de cangrejo
  • 1/2 cebolla
  • ajos
  • laurel
  • 250 gramos de gamba con cabeza
  • 150 gramos de cola de rape
  • pimentón dulce

Ico_video_x Vídeo: Vídeo Cigalas con fideos por el usuario Melinda

Cómo hacer Fideua de marisco de fideo fino paso a paso

  1. Hacer el caldo. Para ello primero sofreir en aceite de oliva todo y después añadir el agua y dejar hervir unos 20 minutos.
  2. Sofreir todos los tropezones que se van a añadir a la fideuá: gambas, cigalas... y un poco de cebolla. Por último añadir el tomate y sofreirlo bien.
  3. Cuando esté todo bien sofrito añadir el fideo fino, sofreir y cuando esté añadir el caldo, el pimentón y los mejillones. Dejar hervir unos 15 minutos hasta que el fideo esté bien hecho y se haya consumido el caldo.

Consejos y trucos

Tiene fama de ser una comida afrodisiaca...

Más fotos y vídeos

Otros datos sobre Fideua de marisco de fideo fino

Dificultad Media
Coste Medio
Tiempo Medio (20'-40')
País España España
Región Valencia   recetas de Valencia
Temporada Todas
Picante Nada picante
Vegetariano No
Temperatura Calientes
Cocinado Cocido/Hervido
Tipo de Cocina Cocina Tradicional
Receta para Comidas
  • Foto respuestas

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1 comentario sobre esta receta

bulonado

No puedo ver el vídeo, alguien me puede ayudar? Gracias

Dijo bulonado el día 2014-03-28 21:46:48 - Reportar infracción de las normas


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